Italienska köttbullsmackor

Alltså jag måste dela med mig av gårdagens middag som var helt galet god.
Italienska köttbullar på ciabatabröd.
 
Till köttbullarna behöver man (ursäkta att vissa mått inte är “svenska”)
 
  • 1lb nötfärs
  • 1lb kryddig italiensk korvfärs (kan ev köpa 4 korvar, skala av skinnet & dela själv)
  • 3 ägg
  • 1 deciliter parmesan
  • 1 deciliter italienskt ströbröd
  • Svartpeppar
  • Vitlök
  • Persilja (efter smak & tycke)
  • Red pepper flakes (vet ej namnet på svenska?)
  • Salt
 
Blanda ihop allt & rulla till stora köttbullar. De ska fylla en kupad hand.
Stek på alla sidor & när hela köttbullen fått stekyta, häll över din favoritpastasås.
Jag föredrar en med mycket vitlök, basilika & pepprar alltid lite extra med svartpeppar.
Låt koka i 10 min på låg värme.
Undertiden –
Dela Ciabatabröd & gröp ur lite bröd ur toppen för att få plats mer plats.
Lägg en skiva mozzarella i botten & strö lite parmesan i toppen.
(Man kan även lägga till färsk bladspenat, basilika, tomat)
Dela en köttbulle & lägg i urgröpta delen på Ciabatan, häll sedan över pastasås.
 
Lägg på paninigrill/smörgåsgrill – KLART.
 
 
Så.himla.gott!
Och enkelt.
 
Sedan gjorde jag även några parmesanvitlöksbröd att ha vid sidan av som var helt fantastiskt goda.
Jag smäte smör & vitlök i en kastrull, fördelade jämt över ciabatabröd, strödde sedan över parmesan & sedan fick de gotta sig i ugnen på låg temperatur till parmesanosten började bli gyllenbrun.
 
 
Sedan kan man även servera några köttbullar vid sidan av, i den goda pastasåsen, toppat med lite parmesan.
Mhmmmm!
 
(Jag vet att matbilder inte är min starka sida, hehe, men det skulle bli SÅ tråkigt utan bild!)
 
Advertisements

A Walk at Radnor Lake

Idag åkte vi till Radnor Lake.
Ett fantastiskt fint naturreservat där det finns vandringsstig runt vattnet.
 
 
August var där i sitt finaste morgonruffs & hade en himla massa spring i benen
 
 
Det finns ungefär 1000 regler för denna park
 
 
 
Man stöter på en himla massa vackra ting på vägen.
Fjärilar, sköldpaddor, ödlor, fåglar & har man tur kan man se en & annan bambi.
 
 
Dessa vackra ting var också där! Love love love!
 
 
Vi gick en långpromenad, pratade om allt i livet & uppdaterade varandra om vad som hänt under månaden vi inte setts. Som jag saknar denna damen alltså!
När vi gått färdigt tog vi bilarna till en restaurang kallad Puffy Muffin, köpte med oss lunch & körde hem till mig för mat & mer prat.
August var himla förtjust i Nora! Verkligen hur himla gullig som helst mot henne. Så otroligt fint att se.
 
 
Men titta bara på henne! Så himla vacker.
 
 
Helt kär i det där lilla grynet! ❤
 
Ja det har varit en toppendag utan tvekan!

Hoppa i vattenspridare

Vår granne har sin vattenspridare på vid exakt 10 varje morgon.
Då är det perfekt att slänga av August kläderna & ställa honom vid staketet för en liten dusch.
Ja jo vi har såklart vattenspridare vi med, 3 stycken faktiskt (ja, amerikaner är tokiga i att hålla gräsmattan grön!), men det är ju inte samma sak att kunna springa i den så ofta man vill.
 
 
Nu ska vi slänga i oss frukosten & sedan möta upp Julie i en park.
Som jag saknat den tjejen!

You’re my best friend

Dessa två alltså.
Så himla lyckliga att ha varandra.
Varje dag så busar dom, kramas, leker, gosar & äter mat ur samma skål.
Sistnämnda är jag väl sådär nöjd med, men vad tusan.
Det är ju så sött!
 
 
Obs att jag ej stoppar August mat i Mallys skål, han smakar bara på Mallys varje gång det är matdags, Mally liksom väntar på att han ska komma & hålla sällskap. Så himla gulligt!
Och Obs. Nr.2. Mallys mat är av väldigt hög kvallitet utan tillsatser osv, så det är inte farligt alls för August att smaka.
Ok. Klar med förklaringar 😉

Bra naturvänliga blöjor

Jag är meddlem i en speciell grupp på Amazon.com, kallad Amazon Mom, som man måste ansöka till & då man väl är godkänd, får man 20% extra av alla “prenumerationer” man gör av bebis/barn-artiklar.
Vi har alltid fått månadsförbrukningen av blöjor & wipes levererad till dörren, till ett fantastiskt bra pris.
Man kan även få barnmat, krämer osv levererad så ofta man önskar.
Varannan/var tredje månad, en gång i halvåret, 2 gånger i månaden. Ja precis vad man önskar!
Så himla bra!
 
Då de blöjor som August alltid haft, gick upp i pris, började jag leta efter ett nytt märke & hittade då Naty by Nature Baby Care.
Ett Svenskt märke, som jag faktiskt använde precis då August var nyfödd, men sedan försvann de & gick inte att få tag på någonstans.
Men nu fanns de återigen, med ny design som jag tycker är underbar & till ett toppenpris!
Jag betalar nu 32 dollar (!!) för en månadsförbrukning av toppenblöjor.
De är riktigt snälla mot naturen & August mjuka hud.
Vilket kap!
 
 
Undrar dock varför dessa fantastiska blöjor ej finns i Sverige, då de är tillverkade där?
De är tunna & fungerar superbra! Perfekt pris & så naturvänlig en engångsblöja kan bli!
 
Hett Tips till alla USA-mammor iallafall!

En byrå fick flytta in

Ni som följer mig på instagram (jemlp) har säkert förstått att vi är lite i möbelköparetagen.
Himla kul att få ett “ryck” igen.
Nu är det sovrummet som ska rustas upp & hela helgen har gått åt att hitta en byrå.
Jag vill gärna börja med en stor möbel & sedan dekorera utifrån den.
Det är inte lätt alltså!
Men på sista anhalten i eftermiddags så fann jag “den” äntligen & nu har den fått flytta in hos oss.
Den är så himla fin & jag fullkomligt älskar att den levt på en farm sedan 60-talet.
Det där med sprillans nya IKEA-möbler är inte riktigt min grej alltså.
Nu har jag fått mersmak & vill så himla gärna dekorera klart hela rummet.
Noll tålamod har jag. Har målat upp en bild i huvudet & vill ha klart allt nu nu nuuuu.
Känner ni igen er? 😉
Jag får ta kort på den imorgon då solen gått upp.
Kameran har legat i den där väskan sedan vi kom hem & det är nog dags att packa upp den nu.
Ja imorgon får ni se min nya kärlek!
 
Nu ska vi se True Blood. 4 nya avsnitt har vi att ta igen!
 
 
 
 
 
 
 

Matvägraren

Efter vi slumrat en sväng på soffan igår fick vi sms av kära vänner som vi saknat en himla massa & bestämde oss för att åka dit & umgås en sväng.
Vi satt i deras lekrum med ett glas vin & pratade i flera timmar.
Kidsen lekte så himla fint & sedan somnade båda två så vi kunde prata helt ostört om allt & inget i några timmar till.
Lovely!
Jag är så tacksam för de vänner vi har här.
 

Och jag måste berätta för er vad som hände igår & idag!
Jag gjorde iordning en äggmacka till mig själv igår då jag var så himla sugen & fixade samtidigt en rostmacka till August.
Well.
Det slutade med att August åt upp MIN koktägg-macka (!!!!)
Ungen som ratar allt i hela världen just nu, åt ÄGG.
Jag var typ lycklig hela dagen över den där himla mackan.
Eller nej. Jag är fortfarande lyrisk.
Så idag gjorde jag en till, satt mig vid bordet & låtsades äta själv.
August ville ha ett bett, men ratade sedan mackan. Såklart.
Ja så är det jämt!
Ibland får han något ryck & äter typ guacamole, vindruvor, hallon, bönor eller annat “nyttigt”, men ratar sedan direkt dagen efter då jag bunkrat upp med en årsförbrukning i rent lyckorus.
 
Alltså. Är det någon annan som har ett sådanthär barn som liksom tokvägrar att äta allt utom EN eller två saker?
Det går verkligen ingen nöd på August & jag bryr mig inte alltför mycket längre, men så himla frustrerande ibland.
När släppte det för era kids?
 
 

Att kika i fönstret på maskiner som arbetar är mycket roligare än att äta låter August hälsa 😉

 
Och jag måste tillägga att vi aldrig tvingar honom att äta, alltid erbjuder allt, alltid låter honom äta själv om han vill, mixat smoothies & har testat ca alla tips som finns, så det är inte det jag frågar om, utan liksom bara NÄR detta vägrandet kan försvinna?